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今日頭條:喆啡許冠雄--打造差旅休閑空間,用咖啡館文化“圈地”中端酒店

來源: 今日頭條   作者: 潘珊珊編輯   ca88会员登录: 2018年05月02日

4月18日,廣東省連鎖經營協會在廣州召開“2018廣東連鎖業大會”,特邀今日頭條戰略資訊平台爲分享嘉賓做專題采訪。

喆·啡酒店是鉑濤集團旗下中端酒店品牌之一,也是全球首家咖啡館文化與酒店完美結合的中高端酒店品牌,獨創24小時Café+Hotel+Galleria的Coffetel理念,打破傳統酒店的經營模式,創造出前所未有的百店級規模的酒店品類,致力締造投資者與品牌完美雙贏的新投資方式,消費者與酒店情感互動的新生活方式,爲商旅顧客營造“旅途中的啡凡存在”體驗。 在2018廣東連鎖業大會現場,我們有幸對話喆·啡酒店品牌創始&CEO許冠雄先生,共同探討消費升級之下酒店業態的發展方向,以下是對話實錄:

【Q】:相比于咖啡文化,茶文化在國人中的普及率更高,喆啡爲什麽會選擇咖啡館文化這個定位?

【許冠雄】:咖啡文化、茶文化跟酒文化、酒吧文化一樣,不一定每個人都喜歡咖啡,但是絕大部分的人都喜歡咖啡館的氛圍。我們打造一個大部分人都喜歡的氛圍,是希望有更多的人能到酒店的共享空間享受那種差旅之外輕松、愉快的氣氛。茶文化在國人中確實普及率更高,但是咖啡文化也逐漸被越來越多的年輕人所喜歡。咖啡館最早起源于奧斯曼帝國時代,那時候的咖啡館就已經同時提供咖啡、茶、酒等不同的飲料,所以對喆·啡來說,咖啡和茶是可以共融的,咖啡館文化更多是打造一種社交和休閑的氛圍。

【Q】:相比于高端酒店和快捷酒店,中端酒店的邊界相對模糊,喆·啡對于自己中端精品酒店的定位是怎麽考慮的?

【許冠雄】:一個品牌從初創階段就要確定市場細分,高端酒店和快捷酒店很容易分出來,中文有高端、中端、低端這樣的表述,但從英文分類來說,我們說得更多的是“體量”的概念,所以國內外在對酒店檔次概念上的區分有點不一樣。國內的“端”,主要體現在價格上,這個邊界是清晰的,但這個價格對應的消費體驗,這個標准是模糊的。反過來說,目前市場上對于中端酒店具體能給消費者提供怎樣的體驗,是沒有明確標准的。這對喆·啡來說是一個機會。對于快捷酒店,需要滿足的是消費者的剛性需求,要求交通便利、設施衛生;而五星級酒店給到消費者的,是環境和服務。對于中端酒店是怎樣的,業內都沒有清晰的定義,所以在這兩者之間,我們有很大的空間可以去嘗試。未來,我們會更加細分消費者的生活習慣和生活主張,將他們的需求跟喆·啡的品牌文化結合起來,我認爲這就是現在中端酒店要做的事情。

【Q】:目前喆·啡定位咖啡館文化,未來在加盟的布局上還有什麽創新的構思嗎?

【許冠雄】:喆·啡是加盟的中端酒店,對于落地標准以及落地過程中跟咖啡館文化的結合,我們的要求很嚴格。在我看來,喆·啡不只是一個品牌,我們還想打造出一個業態、一個酒店品類,我們希望在每個酒店都能預留一定的公共空間作爲咖啡館,培養一種商務差旅的新型消費習慣。北京、上海、廣州、天津是喆·啡重點布局的城市,此外,從2013年到現在,很多二三線城市,像成都、重慶、西安,我們的發展也非常不錯。這些休閑城市的生活習慣跟咖啡館文化非常契合。我們希望在一線城市樹立標准、打造標杆,在二三線城市拓寬發展。目前喆·啡已經叠代到2.0版本,預計2018年就會推出星級版的“銳品 elite”品牌,産品、服務、體驗都會升級。

【Q】:隨著新零售概念的興起,宜家、無印良品、網易嚴選等品牌都紛紛跨界開設生活美學酒店,您覺得未來酒店的業態會是怎樣的?

【許冠雄】:我非常看好未來整個酒店的發展業態,畢竟商旅已經成爲了現代人的一種生活方式,對于商務出行來說,辦公室的概念已經越來越沒有邊界,移動辦公已經越來越普及,酒店業發展機遇很多。

 

來源:今日頭條

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